Glutensiz tarhana üretiminde kinoa (Chenopodium quinoa) kullanımı

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2017

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: SEBİHA KITAN

Danışman: İlkay Koca