Organik ve konvansiyonel fındık yetiştiriciliğinin verim ve meyve kalitesi bakımından karşılaştırılması
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Bahçe Bitkileri Anabilim Dalı, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2021
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: AHMET AGCA
Danışman: Ümit Serdar
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Tarımda birim alandan daha fazla verim elde etmek için aşırı miktarda kullanılan kimyasal gübre ve ilaçlar insan sağlığını tehdit etmekte ve çevre kirliliğine neden olmaktadır. Tarımsal kirlenmenin olumsuz etkileri konusundaki toplumsal bilinçlenme sonucunda sürdürülebilir tarımsal uygulamalardan biri olan organik tarım ön plana çıkmaktadır. Ancak organik tarımın sürdürülebilir olması için üreticilerin bu tarım sisteminden en az konvansiyonel sistem kadar gelir elde etmeleri gerekir. Bu amaçla her iki tarım sisteminin verim ve kalite bakımından karşılaştırılması organik üreticilerin maddi olarak desteklenmesi gerekmektedir. Bu araştırmada organik ve konvansiyonel fındık yetiştiriciliği verim ve meyve kalitesi bakımından karşılaştırılmıştır. Araştırma Samsun ilinin Çarşamba ve Terme ilçelerinde 4 lokasyonda 2017 ve 2019 yıllarında yürütülmüştür. Araştırmada Çakıldak ve Tombul fındık çeşitleri kullanılmıştır. Organik ve konvansiyonel fındık yetiştiriciliğinin karşılaştırılması amacıyla karanfil ve çotanak sayıları ile meyve ağırlığı, iç ağırlığı, kabuk kalınlığı, iç oranı, sağlam iç oranı, buruşuk iç oranı, boş meyve oranı ve randıman değerleri incelenmiştir. Araştırmada meyve ağırlığı organik sistemde 1.82-1.88 g, konvansiyonel sistemde 1.76-1.78 g, iç ağırlığı organik sistemde 0.96-0.99 g, konvansiyonel sistemde 0.89-0.91 g, sağlam iç oranı organik sistemde %89.10-89.23, konvansiyonel sistemde %85.95-87.26, randıman değeri organik sistemde %50.77-51.34, konvansiyonel sistemde %48.58-49.85 arasında değişmiştir. Araştırma sonucunda gövde kesit alanına düşen verim değeri organik sistemde konvansiyonel sisteme göre % 31.42 daha düşük; randıman değeri ise % 2.08 daha yüksek bulunmuştur. Organik fındık yetiştiriciliğinin geliştirilmesi için üreticilerin maddi (ürün fiyatı ve doğrudan gelir desteği) olarak daha fazla desteklenmesi ve yüksek maliyetli girdilerin üreticilere ücretsiz veya indirimli verilmesi tavsiye edilebilir.