Çöven ekstraktının kurutulması ve dondurmada emülgatör olarak kullanılmasının araştırılması

---

Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ordu Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2021

Öğrenci: AYŞE KOCACIK

Danışman: Temiz Hasan