Kızılcık meyvesinin (Cornus mas L.) antioksidan bileşiklerinin enkapsülasyonu


Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2021

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: ZELİHA KAYA

Danışman: İlkay Koca