Tahin üretimi sırasında fiziksel, kimyasal ve antioksidan özelliklerdeki değişim


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2017

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: YILDIZ ÇAĞLA ÇAVUŞOĞLU

Danışman: İlkay Koca