Baraj ve deniz suyunda yetişen gökkuşağı alabalıklarının kanında bazı biyokimyasal parametreler ile mineral değerlerinin araştırılması
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Biyokimya (veteriner) Anabilim Dalı, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2020
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: AYŞENUR KIRAN
Danışman: Gülay Çiftci
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Amaç: Bu çalışmada, baraj ve deniz suyunda yetişen gökkuşağı alabalıkların yetişme ortamı (pH, sıcaklık, tuz, oksijen miktarı ve saturasyon) farklılığının serumdaki bazı mineral (kalsiyum (Ca), magnezyum (Mg), ve çinko (Zn), demir (Fe) ve biyokimyasal parametre (kolesterol, üre, albümin (Alb), total protein (TP), albümin/globumin (Alb/Glo), kreatinin (Kre), ürik asit (UA), ALT (Aspartat transamilaz), AST (Alanin aminotransferaz), Trigliserid (TG) düzeylerine etkisinin belirlenerek karşılaştırılması amaçlanmıştır. Materyal ve Metot: Çalışma materyalini; Samsun'da baraj suyunda ve Karadeniz suyunda beslenme amacıyla yetişen 800-1000 g yaklaşık ağırlığında 20 adet gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) oluşturdu. Çalışma materyalleri olan kanlar Aralık ayında aynı gün her iki gruptan alındı ve suyun pH, sıcaklık, oksijen miktarı ve saturasyon düzeyi YSI oksijen metre cihazı ile tuzluluk oranı refraktometre ile belirlendi. Alınan kan örneklerinden çıkarılan serumda TK, Üre, Kre, UA, TP, TG, ALT, AST, Ca, Mg, ve Zn, Fe düzeyleri spektrofotometrik yöntemle otoanalizör cihazında belirlendi. Bulgular: Deniz suyunun tuzluluk, oksijen ve saturasyon düzeyinin baraj suyunda daha fazla olduğu pH ve sıcaklığın birbirine yakın olduğu görüldü. Barajda yetişen gökkuşağı alabalıklarının kan serumlarında TP, Alb, Alb/Glo, TK, TG, ÜA ve Ca düzeylerinin deniz gökkuşağı alabalıklarına göre anlamlı düzeyde yüksek olduğu belirlendi (P<0,05). Glu, Kre, Mg ve Fe düzeylerinin ise deniz gökkuşağı alabalıklarında daha yüksek olduğu ve Üre, ALT, AST ve Zn düzeylerinin ise değerlere sahip oldukları görüldü. Sonuç: Aynı balık türlerine aynı beslenme koşullarının sağlandığı çalışmamızın sonucunda; balık yetiştiriciliğinin yapıldığı sularının tuzluluk ve çözünmüş oksijen düzeylerindeki farklılıkların, balıklardaki bazı mineral ve kan parametre düzeylerindeki değişimlere sebep olabileceği kanaatine varılmıştır. Anahtar Kelimeler: Biyokimyasal parametre; gökkuşağı alabalıkların; mineral