Fındık Zarı Ekstraktlarının Farklı Yöntemlerle Kurutulmasıyla Elde Edilen Tozların Bazı Fonksiyonel Özelliklerinin Araştırılması ve Bu Tozların Dondurma Üretiminde Kullanımı

---

Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ordu Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2021

Öğrenci: MUHAMMET YILDIRIM

Danışman: Temiz Hasan