Impact of Lacticaseibacillus paracasei subsp. tolerans, Levilactobacillus parabrevis and Latilactobacillus curvatus strains on texture, rheology and microstructure of dairy-based fermented product | AVESİS

Ondokuz Mayıs Üniversitesi Akademik Veri Yönetim Sistemi

Impact of Lacticaseibacillus paracasei subsp. tolerans, Levilactobacillus parabrevis and Latilactobacillus curvatus strains on texture, rheology and microstructure of dairy-based fermented product

Atıf İçin Kopyala

2nd International Conference on Applied Engineering and Natural Sciences (ICAENS, 2022), Konya, Türkiye, 10 - 13 Mart 2022, cilt.1, ss.418

Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
Cilt numarası: 1
Basıldığı Şehir: Konya
Basıldığı Ülke: Türkiye
Sayfa Sayıları: ss.418
Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli: Evet