Triticum monococcum (Einkorn) ve Triticum dicoccum (Emmer) buğdayların fonksiyonel ve teknolojik özellikleri

YILMAZ V. A., KOCA A. F.

7. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, Türkiye, 24 - 26 Kasım 2011, ss.309

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.309
  • Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli: Evet