Doç. Dr. Birsen Demirel

Metrikler

Yayın

Yayın (WoS)

Yayın (Scopus)

Atıf (WoS)

H-İndeks (WoS)

Atıf (Scopus)

H-İndeks (Scopus)

Atıf (Scholar)

185

H-İndeks (Scholar)

Atıf (TrDizin)

H-İndeks (TrDizin)

Atıf (Sobiad)

H-İndeks (Sobiad)

Atıf (Diğer Toplam)

Proje

Tez Danışmanlığı

Açık Erişim

BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları

Eğitim Bilgileri

1994 - 2001

Doktora

Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Beslenme Ve Diyetetik (Dr), Türkiye

1988 - 1992

Yüksek Lisans

Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Beslenme Ve Diyetetik (Yl) (Tezli), Türkiye

1984 - 1988

Lisans

Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Teknolojisi Yüksekokulu, Beslenme Ve Diyetetik Pr., Türkiye

Yaptığı Tezler

2001

Doktora

Karaciğer sirozlu hastaların diyetlerinde dallı zincirli aminoasitlerin önemi üzerine bir araştırma

Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Beslenme Ve Diyetetik (Dr)

1992

Yüksek Lisans

Diyarbakır il merkezinde yaşayan adölesanlarda şişmanlık prevalansı, beslenme alışkanlıkları ve bilgi düzeyleri, enerji tüketimi ve harcamalarına ilişkin bir araştırma

Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Beslenme Ve Diyetetik (Yl) (Tezli)

Araştırma Alanları

Sağlık Bilimleri

Beslenme ve Dietetik

Akademik Ünvanlar / Görevler

2023 - Devam Ediyor

Doç. Dr.

Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü

Yönetimsel Görevler

2022 - 2023

Erasmus Programı Kurum Koordinatörü

İstanbul Bilgi Üniversitesi

2021 - 2023

Bölüm Başkanı

İstanbul Bilgi Üniversitesi

2020 - 2023

Bölüm Başkanı

İstanbul Bilgi Üniversitesi

2019 - 2023

Anabilim/Bilim Dalı Başkanı

İstanbul Bilgi Üniversitesi

2019 - 2020

Bölüm Başkan Yardımcısı

İstanbul Bilgi Üniversitesi

2019 - 2020

Bölüm Başkan Yardımcısı

İstanbul Bilgi Üniversitesi

Akademi Dışı Deneyim

2010 - 2012

Diyetisyen

Diyarbakır Askeri Hastanesi, Diyetisyen

2002 - 2010

Diyetisyen

Marmara Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi, Diyetisyen

1991 - 2002

Diyetisyen

Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi, Diyetisyen

1990 - 1991

Diyetisyen

Dicle Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi, Diyetisyen

1988 - 1989

Diyetisyen

Özel Yükseliş Koleji, Diyetisyen

Verdiği Dersler

Yüksek Lisans

Yaşlı Beslenmesi

Uzmanlık Alan Dersi

Tez

Toplumda Beslenme Durumunun Saptanması

Seminer

İleri Beslenme I

Tez-I

Tez II

İleri Beslenme II

Beslenme Bilimlerinde Seminer

Tez

İleri Beslenme ve Beslenme Biyokimyası-I

Antropometri

Beslenme ve Kanser

Lisans

Seminer Hazırlama ve Sunumu I

Klinik ve Beslenme Uygulamaları III

Toplumda Beslenme Durumunun Saptanması

Vakalarla Beslenme

Seminer Hazırlama ve Sunumu II

Klinik ve Beslenme Uygulamaları V

Klinik ve Beslenme Uygulamaları II

Klinik ve Beslenme Uygulamaları IV

Toplu Beslenme Sistemleri-I

Bitirme Projesi

Toplumda Beslenme Sorunları ve Epidemiyolojisi

Kanser ve Beslenme

Yiyecek Hizmetleri Yönetimi I

Toplu Beslenme Sistemleri Uygulaması

Mezuniyet Projesine Giriş

Pediatri Klinik Beslenme Uygulaması

Seminer I

Genel Klinik Beslenme Uygulaması

Beslenme Durumunun Değerlendirilmesi

Diyetetik Mesleki Uygulama I

Seminer II

Diyetetik Mesleki Uygulama V- Genel-Güz

Diyetetikte Mesleki Uygulama III- Çocuk-Bahar

Diyetetikte Mesleki Uygulama IV- Kurum-Güz

Toplum Beslenmesi

Diyetetik Mesleki Uygulama III- Çocuk-Güz

Mezuniyet Projesi

Diyetetik Mesleki Uygulama II- Yetişkin-Güz

Yiyecek Hizmetleri Yönetimi II

Diyetetikte Mesleki Uygulama IV- Kurum-Bahar

Diyetetikte Mesleki Uygulama II -Yetişkin-Bahar

Diyetetikte Mesleki Uygulama V- Genel-Bahar

Diyetetik Mesleki Uygulama IV- Kurum-Güz

Beslenme ve Diyetetiğe Giriş-Bahar

Yiyecek Hizmetleri Yönetimi II-Bahar

Diyetetik Mesleki Uygulama IV- Kurum-Bahar

Diyetetik Mesleki Uygulama V- Genel-Bahar

Diyetetik Mesleki Uygulama IV- Kurum

Yiyecek İçecek Hizmetleri II

Yiyecek İçecek Hizmetleri I

Diyetetik Mesleki Uygulama I-Güz

Diyetetik Mesleki Uygulama III- Çocuk

Diyetetik Mesleki Uygulama II- Yetişkin

Diyetetikte Mesleki Uygulama V- Genel

Toplum Beslenmesi-Bahar

Fonksiyonel Besinler

Gıdalar ve Kültür

Yaşlılarda Beslenme

Seminer -I

Mezuniyet Projesi -I

Halk Sağlığı

Beslenme İlkeleri- I

Mezuniyet Projesi -II

Seminer -II

Sağlıklı Yaşam ve Beslenme

Beslenme ve Diyetetikte Güncel Konular

Beslenmeye Giriş

Beslenme İlkeleri- II

Beslenme İlkeleri_I

Sürdürülebilir Sağlıklı Yaşam

Beslenme

Genel Beslenme

Yönetilen Tezler

2023

Yüksek Lisans

Eğitim araştırma hastanesi dahiliye polikliniğe başvuran 65 yaş üzeri hastaların sarkopeni riskinin belirlenmesi, beslenme durumlarının tarama testleri ile karşılaştırılması

Birsen D. (Danışman)

A.KANER(Öğrenci)

2023

Yüksek Lisans

Otizm spektrum bozukluğu olan ve tipik gelişen çocukların beslenme davranışlarının karşılaştırılması ve ailelerinin beslenme bilgi düzeylerinin incelenmesi

Birsen D. (Danışman)

D.KONAK(Öğrenci)

2022

Yüksek Lisans

Üniversite öğrencilerinde Akdeniz diyetine uyumun sağlıklı beslenme tutumu ve faz açısı ile ilişkisinin değerlendirilmesi

Birsen D. (Danışman)

F.ÖZNUR(Öğrenci)

2022

Yüksek Lisans

Geleneksel Muğla mutfağından seçilen yemeklerin enerji ve besin öğesi değerlerinin incelenmesi ve düşük enerjili yeni tariflerin geliştirilmesi

Birsen D. (Danışman)

C.BİLİROĞLU(Öğrenci)

2022

Yüksek Lisans

Sanayi kuruluşunda çalışanların diyet kalitelerinin iş stresi ve anksiyete üzerine ilişkilerinin incelenmesi

Birsen D. (Danışman)

R.ARAS(Öğrenci)

2022

Yüksek Lisans

Yetişkin bireylerin Akdeniz diyeti uyumluluk durumu ile depresyon, anksiyete ve stres durumları arasındaki ilişkisi

Birsen D. (Danışman)

B.ŞEN(Öğrenci)

2022

Yüksek Lisans

Yetişkin bireylerin gıda etiketi okuma alışkanlıkları ve bu alışkanlıklarının, besin seçimi ve diyet kalitesi üzerine etkisi

Birsen D. (Danışman)

Ö.YEŞİLTAŞ(Öğrenci)

2021

Yüksek Lisans

COVID-19 pandemi sürecinde yetişkin bireylerin korku seviyelerinin sağlıklı yeme indeksleri ve duygusal yeme davranışları üzerindeki etkisinin incelenmesi

Birsen D. (Danışman)

A.TURHAN(Öğrenci)

2021

Yüksek Lisans

0-2 yaş arası çocuğu olan Suriyeli kadınların bebek beslenmesi ve maternal beslenme tutum ve davranışları ile gıdaya erişimlerinin incelenmesi

Birsen D. (Danışman)

Ç.İLÇİ(Öğrenci)

2021

Yüksek Lisans

Üniversite Öğrencilerinde Sezgisel Yeme, Yeme Farkındalığının Besin Seçimleri ve Bazı Antropometrik Ölçümler İle İlişkisinin İncelenmesi

Birsen D. (Danışman)

C.UYSAL(Öğrenci)

2020

Yüksek Lisans

Yeni tanı tip 2 diabetes mellituslu ve mikroalbuminürisi olan tip 2 diabetes mellituslu hastalarda plazma koenzim q10 ve malondialdehit düzeylerinin ilişkisi

Birsen D. (Danışman)

O.YILDIRIM(Öğrenci)

2019

Yüksek Lisans

Gebelikte beslenme durumu ile glukoz toleransı arasındaki ilişkinin araştırılması

Birsen D. (Danışman)

M.YABACI(Öğrenci)

2019

Yüksek Lisans

Kanser tanısı ile tedavi ve takip altında olan hastalarda nutrisyonel risk değerlendirmesi tarama testi nutriscore'un Türkçe güvenilirlik ve geçerliliğinin belirlenmesi ve farklı tarama testleri ile karşılaştırılması

Birsen D. (Danışman)

E.AK(Öğrenci)

2019

Yüksek Lisans

Sosyal medyadaki beslenme ile ilgili haber ve paylaşımların yetişkin bireylerin yeme tutum ve davranışlarına etkisi

Birsen D. (Danışman)

S.SİPAHİ(Öğrenci)

2019

Yüksek Lisans

19-65 yaş grubu yetişkin bireylerin öğün sayısı, fiziksel aktivite düzeyi ve uyku düzeylerinin antropometrik ölçümlere olan etkisinin incelenmesi

Birsen D. (Danışman)

M.SAATCİ(Öğrenci)

2015

Yüksek Lisans

Yüksek, Orta ve Düşük Akdeniz Diyeti Uyumu Olan Bireylerde Oksidatif Stres ve Total Antioksidan Kapasitenin Belirlenmesi

Birsen D. (Danışman)

B.Burcu(Öğrenci)

Makaleler

2026

1. Autism spectrum disorder and typically developing children: Comparison of eating behaviors and parents nutrition knowledge

Hekimci D. K., Demirel B., Kılınç G. E., ÖZTÜRK G.

RESEARCH IN AUTISM , cilt.129, 2026 (SSCI, Scopus)

2025

2. Hospital Food Services, Patient Satisfaction and Malnutrition Risk Inpatients: A Pilot Study

Saraç D. G., Demirel B., Seven Avuk H., Kevenk A. U.

Journal of the American Nutrition Association , cilt.6, ss.1-10, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)

2025

3. Environmental reflections of traditional and improved recipes: Assessing greenhouse gas and water footprints

Biliroglu C., Demirel B., Kilinc G. E., Açar Y., Sensoy F.

INTERNATIONAL JOURNAL OF GASTRONOMY AND FOOD SCIENCE , cilt.41, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)

2025

4. The role of radiotherapy planning images in monitoring malnutrition and predicting prognosis in head and neck cancer patients: a pilot study

ATASOY B. M., Demirel B., Ozdas F. N. E., Devran B., Kilic Z. N., Gul D.

RADIATION ONCOLOGY , sa.1, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)

2025

5. The relationship between gene-environment interaction in personalized nutrition, disease outcomes and ethical implications

İnanlar B., Kemer A. P., ŞAHİN YEŞİLÇUBUK N., DEMİREL B.

ITU Journal of Food Science and Technology , cilt.3, sa.1, ss.1-10, 2025 (Hakemli Dergi)

2024

6. Patient perspectives on dietitians’ role in nutrition management among cancer patients: Implications for proactive care and communication

Ece M. N., DEMİREL B., BAYOĞLU İ. V., ULUKÖYLÜ MENGÜÇ M., ATASOY B. M.

Clinical Science of Nutrition , cilt.6, sa.3, ss.160-167, 2024 (Hakemli Dergi)

2024

7. Evaluation of Diet Quality, Work Stress and Anxiety Status of White and Blue Collar Industrial Workers

Aras R., DEMİREL B., SEVEN AVUK H.

Celal Bayar Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Dergisi , cilt.11, sa.4, ss.681-688, 2024 (Hakemli Dergi)

2024

8. PLASMA COENZYME Q10 LEVELS OF INDIVIDUALS WITH NEWLY DIAGNOSED TYPE 2 DIABETES AND DIABETES INDIVIDUALS WITH ADVANCED MICROALBUMINURIA: A COMPARATIVE STUDY

Yıldırım O., DEMİREL B., GÜNDOĞAN E., SEVEN AVUK H.

NOBEL MEDICUS , cilt.20, sa.2, ss.85-92, 2024 (ESCI)

2024

9. Belediye Çalışanlarının İş Stresi Düzeylerinin Beslenme Durumu, Diyet Kalitesi ve Beden Kütle İndeksi Üzerine Etkisi

BUZ E. H., AVUK H. S., DEMİREL B.

Gümüşhane Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi , cilt.13, sa.1, ss.174-184, 2024 (Hakemli Dergi)

2024

10. Belediye Çalışanlarının İş Stresi Düzeylerinin Beslenme Durumu, Diyet Kalitesi ve Beden Kütle İndeksi Üzerine Etkisi

Buz E. H., SEVEN AVUK H., DEMİREL B.

Gümüşhane Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi , cilt.13, sa.1, ss.174-184, 2024 (Hakemli Dergi)

2024

11. An Investigation of the Role of Phase Angle in Malnutrition Risk Evaluation and Clinical Outcomes in Patients with Head and Neck or Brain Tumors Undergoing Radiotherapy

Emir K. N., Demirel B., ATASOY B. M.

NUTRITION AND CANCER-AN INTERNATIONAL JOURNAL , cilt.76, sa.3, ss.252-261, 2024 (SCI-Expanded)

2023

12. Evaluation of the Relationship between Adherence to the Mediterranean Diet and Healthy Eating Attitudes and Phase Angle in University Students A Cross-sectional Study

AFACAN F. Ö., DEMİREL B., SÖNMEZDAĞ A. S.

International Journal of Basic and Clinical Studies , cilt.12, ss.1-22, 2023 (Hakemli Dergi)

2023

13. Bariatrik Cerrahi Hastalarının Sağlıklı Yeme İndeksi ile Diyet Kalitelerinin Değerlendirilmesi

Işık Y., ERDEM N. Z., SEVEN AVUK H., DEMİREL B.

Sağlık bilimlerinde değer (Online) , cilt.13, sa.3, ss.481-490, 2023 (Hakemli Dergi)

2023

14. İnsan İmmün Yetmezlik Virüsü (HIV) ile enfekte çocuklarda beslenme

AFACAN F. Ö., ELİUZ TİPİCİ B., DEMİREL B.

Mersin Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi , cilt.16, sa.1, ss.147-156, 2023 (Hakemli Dergi)

2022

15. Translation, validity, and reliability of NUTRISCORE: the nutrition risk assessment screening test for Turkish cancer patients

Ak E., Demirel B., ATASOY B. M., Yumuk P. F.

NUTRITION IN CLINICAL PRACTICE , cilt.37, sa.3, ss.705-714, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)

2021

16. Baş-Boyun Kanserlerinde Beslenme Taraması ve Tedavisinin Yeri ve Önemi

DEMİREL B., ATASOY B. M.

Kanser Gündemi Dergisi , cilt.9, sa.3, ss.66-74, 2021 (Hakemli Dergi)

2021

17. Orthorexia Nervosa in Healthcare Professionals by Multivariate Statistical Method

DEMİREL B., ÇELİK M. Y.

International Journal of Basic and Clinical Studies , cilt.10, sa.2, ss.75-87, 2021 (Hakemli Dergi)

2021

18. GEBELİKTE BESLENME DURUMU İLE GLUKOZ TOLERANSI ARASINDAKİ İLİŞKİLER

Yabacı M., İDİZ C., DEMİREL B., ÇALIKOĞLU B. F., YÜKSEL A., ÖMER B., et al.

JOURNAL OF ISTANBUL FACULTY OF MEDICINE-ISTANBUL TIP FAKULTESI DERGISI , cilt.84, sa.3, ss.376-385, 2021 (ESCI)

2021

19. Sosyal Medyadaki Beslenme ile İlgili Paylaşımların Yetişkin Bireylerin Yeme Tutum ve Davranışlarına Etkisi

SİPAHİ S., DEMİREL B.

Beslenme ve Diyet Dergisi , sa.1, ss.57-66, 2021 (Hakemli Dergi)

2021

20. Attitudes and Preferences of Consumers Towards Functional Foods Enriched with Omega-3 Fatty Acids

DEMİREL B., YÜKSEL BİLSEL A., ŞAHİN YEŞİLÇUBUK N.

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi , cilt.0, sa.25, ss.485-492, 2021 (Hakemli Dergi)

2020

21. Mucositis-Induced Pain due to Barrier Dysfunction may have a Direct Effect on Nutritional Status and Quality of Life in Head and Neck Cancer Patients Receiving Radiotherapy

ATASOY B. M., BEKTAŞ KAYHAN K., DEMİREL B., AKDENİZ E.

TURKISH JOURNAL of ONCOLOGY , cilt.35, sa.1, ss.40-46, 2020 (Scopus)

2019

22. Ketogenic diet as a successful early treatment modality for SCN2A mutation

TÜRKDOĞAN D., Thomas G., Demirel B.

BRAIN & DEVELOPMENT , cilt.41, sa.4, ss.389-391, 2019 (SCI-Expanded, Scopus)

2019

23. **Quality and Nutritional Value of Functional Strawberry Marmalade Enriched with Chia Seed (Salvia hispanica L.)**

Ozbek T., Sahin-Yesilcubuk N., Demirel B.

JOURNAL OF FOOD QUALITY , cilt.2019, 2019 (SCI-Expanded, Scopus)

2018

24. Comparison of Three Nutritional Screening Tools to Predict Malnutrition Risk and Detect Distinctions Between Tools in Cancer Patients Receiving Radiochemotherapy

Demirel B., ATASOY B. M.

NUTRITION AND CANCER-AN INTERNATIONAL JOURNAL , cilt.70, sa.6, ss.867-873, 2018 (SCI-Expanded, Scopus)

2013

25. A Research on the Significance of Branched Chain Amino Acids (BCAAs) in the Diets of Liver Cirrhosis Patients*

DEMİREL B., MERCANLIGİL S. M., DİŞİBEYAZ S., NİŞANCI KILINÇ F., ÇELİK F.

International Journal of Basic and Clinical Studies (IJBCS) , cilt.2, sa.2, ss.35-48, 2013 (Hakemli Dergi)

2012

26. The impact of early percutaneous endoscopic gastrostomy placement on treatment completeness and nutritional status in locally advanced head and neck cancer patients receiving chemoradiotherapy

ATASOY B. M., Yonal O., Demirel B., Dane F., YILMAZ Y., Kalayci C., et al.

EUROPEAN ARCHIVES OF OTO-RHINO-LARYNGOLOGY , cilt.269, sa.1, ss.275-282, 2012 (SCI-Expanded, Scopus)

2012

27. Kanser Hastalarında Kemoradyoterapi Sırasında Beslenme Yönetiminde Disiplinler Arası İşbirliğinin Yeri: Bir Pilot Çalışma

ATASOY B. M., ÖZGEN Z., Yüksek Kantaş Ö., DEMİREL B., Aksu A., DANE F., et al.

Marmara Medical Journal , cilt.25, sa.1, ss.32-36, 2012 (Scopus)

Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler

2025

1. CLINICAL IMPORTANCE OF VITAMIN D IN RHEUMATIC DISEASES

KHANI E. K., DEMİREL B., KILINÇ G. E., AÇAR Y.

UMTEB-XVII International Scientific Research Congress, Çek Cumhuriyeti, 4 - 06 Mayıs 2025, (Tam Metin Bildiri)

2025

2. RELATIONSHIP BETWEEN NUMBER OF MEALS, PHYSICAL ACTIVITY LEVEL AND SLEEP LEVELS OF ADULTS AND ANTHROPOMETRIC MEASUREMENTS

Saatçi M., AÇAR Y., KILINÇ G. E., DEMİREL B.

EU 7TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON HEALTH, ENGINEERING AND APPLIED SCIENCES, Türkiye, 1 - 03 Mart 2025, (Tam Metin Bildiri)

2025

3. THE EFFECT OF ADULT INDIVIDUALS’ FEAR LEVEL ON DIET QUALITY AND EMOTIONAL EATING BEHAVIORS

Turhan A., KILINÇ G. E., AÇAR Y., DEMİREL B.

EU 7TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON HEALTH, ENGINEERING AND APPLIED SCIENCES, İtalya, 1 - 03 Mart 2025, (Tam Metin Bildiri)

2023

4. Oral Kavite Kanserlerinde Beslenme

DEMİREL B.

2.Uluslararası Ağız Kanserleri Kongresi, İzmir, Türkiye, 5 - 08 Ekim 2023, (Özet Bildiri)

2021

5. Epilepsi tedavisinde ketojenik diyetin uygulanabilirliğini etkileyen faktörler

ÖZTÜRK THOMAS G., Kocamaz D., DEMİREL B., ÜNVER O., TÜRKDOĞAN D.

8. Marmara Pediatri Kongresi, İstanbul, Türkiye, 20 Şubat 2021, ss.102, (Özet Bildiri)

2020

6. Ağız Kanserlerinde Nutrisyonel Destek

DEMİREL B.

Uluslararası Ağız Kanserleri Kongresi, Eskişehir, Türkiye, 4 - 06 Mart 2020, ss.30, (Özet Bildiri)

2017

7. Yazılı ve görsel medyada diyabet ve beslenme

DEMİREL B.

53. Ulusal Diyabet Kongresi, Girne, Kıbrıs (Kktc), 19 Nisan 2017, ss.71-74, (Tam Metin Bildiri)

2014

8. Comparing Three Different Scores in Mediterranean Diet Adherence in People Who are Living in Turkish Republic of Northern Cyprus: Pilot Study

BARBAROS B., KABARAN S., DEMİREL B., ÖZTÜRK B.

Uluslararası Kardiyometabolik Sendrom Doğu Akdeniz Kongresi, Gazimagusa, Kıbrıs (Kktc), 05 Kasım 2014, ss.100-101, (Özet Bildiri)

2008

9. International Diabetes Outcomes Study (IDOS) of Turkey

ALPHAN M. E., ELMACIOĞLU F., Ersan Ş., Özcan F., DEMİREL B., Aydemir A., et al.

VI. International Nutrition and Dietetics Congress, Antalya, Türkiye, 02 Nisan 2008, ss.237, (Özet Bildiri)

2006

10. Gastroözofagial reflüde,akalazyada,özofajiyel obstrüksiyonda ve disfaji hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi

DEMİREL B.

V. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, Ankara, Türkiye, 12 Nisan 2006, ss.91-93, (Tam Metin Bildiri)

1992

11. Adölesanlarda Şişmanlık, Beslenme ve Alışkanlıkları ve Bilgi Düzeyleri, Enerji Tüketimi ve Harcamaları

DEMİREL B., ARSLAN P.

I. Ulusal Beslenme ve Diyetetik Kongresi, Ankara, Türkiye, 14 Ekim 1992, ss.60, (Özet Bildiri)

Kitaplar

2025

1. ENFEKSİYON HASTALIKLARINDA YAĞ VE YAĞ ASİTLERİNİN ÖNEMİ

Yılmaz N., DEMİREL B.

Beslenme ve Diyetetik Alanında Uluslararası Araştırmalar –V, ÖZDOĞAN YAHYA, Editör, Eğitim yayınevi, Konya, ss.41-58, 2025

2025

2. Enfeksiyonlarda Besin Ögelerinin Önemi: Yağlar, Yağ Asitleri ve Enfeksiyonlar

DEMİREL B., AFACAN F. Ö.

Türkiye Klinikleri, BUDAK NURTEN, Editör, Turkiye Klinikleri, Ankara, ss.17-25, 2025

2024

3. Enfeksiyon Hastalıklarının Beslenme Tedavisinde Karbonhidrat ve Posa Alımı

DEMİREL B., AFACAN F. Ö.

Türkiye Klinikleri, MERCANLIGİL SEYİT MEHMET, Editör, Türkiye Klinikleri Sağlık Bilimleri Dergisi, Ankara, ss.27-32, 2024

2024

4. Ketojenik Diyet ve Kanser

Yılmaz Ö., DEMİREL B.

Beslenme ve Diyetetik Alanında Uluslararası Araştırmalar-III, ÖZDOĞAN YAHYA, Editör, Eğitim Yayınevi, Konya, ss.183-199, 2024

2023

5. Laboratuvar Uygulamaları-Tahıllar İle İlgili Uygulamalar

DEMİREL B., Serttürk Z.

Temel Beslenme İlkeleri ve Laboratuvar Uygulamaları, Prof. Dr. Aliye Özenoğlu, Editör, Eğitim Yayınevi, İstanbul, ss.445-455, 2023

2023

6. Kanser ve Beslenme

DEMİREL B., ATASOY B. M.

İnsanda Beslenme Esasları, Fatma Çelik , Meltem Soylu, Editör, Ankara Nobel Tıp Kitabevleri, Ankara, ss.408-423, 2023

2023

7. Lipitler

DEMİREL B., ŞAHİN YEŞİLÇUBUK N.

İnsanda Beslenme Esasları, Fatma Çelik , Meltem Soylu, Editör, Ankara Nobel Tıp Kitabevleri, Ankara, ss.40-59, 2023

2023

8. Uzayda Beslenme

ALMASI N., BAYRAKTAR D. Z., DEMİREL B.

Yaşam Boyu Beslenme, Aliye Özenoğlu, Editör, iPeak Academy, İstanbul, ss.383-423, 2023

2023

9. Yeme Alışkanlıkları

DEMİREL B., SİPAHİ S.

İnsanda Beslenme Esasları, Fatma Çelik , Meltem Soylu, Editör, Ankara Nobel Tıp Kitabevleri, Ankara, ss.565-571, 2023

2022

10. Epilepsi ve Diğer Hastalıkların Tedavisinde Ketojenik Diyet ve Modifiye Atkins Diyeti

TÜRKDOĞAN D., ÖZTÜRK THOMAS G., DEMİREL B.

Nobel Tıp Kitabevleri, İstanbul, 2022

2022

11. Radyoterapi Alan Hastalarda Beslenme Durumunun Taranması ve Değerlendirilmesi

DEMİREL B., SİPAHİ S.

Radyasyon Onkolojisinde Nütrisyonel Konular, Beste Atasoy, Birsen Demirel, Editör, Türkiye Klinikleri, Ankara, ss.31-36, 2022

2022

12. ÇOCUKLARDA ŞEKER BAĞIMLILIĞININ BAĞIRSAK MİKROBİYOTASI VE SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLERİ

AFACAN F. Ö., DEMİREL B.

BESLENME VE DİYETETİKTE BİYOPSİKOSOSYAL KONULARA MULTİDİSİPLİNER YAKLAŞIM, ÖZENOĞLU ALİYE, Editör, EĞİTİM YAYINEVİ, İstanbul, ss.363-390, 2022