Eğitim Bilgileri
2016 - 2020
2016 - 2020Doktora
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları (Dr), Türkiye
2014 - 2014
2014 - 2014Yüksek Lisans
Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, İslam Tarihi Ve Sanatları (Yl) (Tezli), Türkiye
2010 - 2011
2010 - 2011Yüksek Lisans
Gazi Üniversitesi, Eğitim Bilimleri Enstitüsü, Turizm İşletmeciliği Eğitimi (Yl) (Tezli), Türkiye
2005 - 2009
2005 - 2009Lisans
Gazi Üniversitesi, Ticaret Ve Turizm Eğitim Fakültesi, Turizm İşletmeciliği Eğitimi Bölümü, Türkiye
Yaptığı Tezler
2020
2020Doktora
Gaziantep'i ziyaret eden yerli turistlerin yiyecek neofobisi ve çeşitlilik arayışı eğilimlerinin yerel yemek tüketimine etkisi
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü
2011
2011Yüksek Lisans
Turizm sektöründe iş-aile çatışması: Ankara'daki 4 ve 5 yıldızlı otel işletmelerinde bir araştırma
Gazi Üniversitesi, Eğitim Bilimleri Enstitüsü, Turizm İşletmeciliği Eğitimi (Yl) (Tezli)
Yabancı Diller
B2 Orta Üstü
B2 Orta Üstüİngilizce
Araştırma Alanları
Davranış Bilimleri
İşletme
Akademik Ünvanlar / Görevler
2012 - 2016
2012 - 2016Öğretim Görevlisi
Giresun Üniversitesi, Bulancak Kadir Karabaş Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu, Turizm İşletmeciliği Bölümü
Yönetimsel Görevler
2016 - 2024
2016 - 2024Bölüm Başkanı
Ondokuz Mayıs Üniversitesi
2014 - 2016
2014 - 2016Bölüm Başkanı
Giresun Üniversitesi
Verdiği Dersler
Lisans
Dünya Mutfak Kültürü
Uygarlık Tarihi
Gastronomi
Tüketici Davranışları
Lisans
Dünya Mutfak Kültürü
Uygarlık Tarihi
Gastronomi
Turizme Giriş
Türk Mutfak Kültürü
Dünya Mutfak Kültürü
Meslek Etiği
Gastronomi Turizmi
Yunan ve Roma Mitolojisi
Seyahat Ac. Ve Tur Op
Dünya Uygarlık Tarihi
Dünya Mutfak Kültürü-
Anadolu Uygarlıkları
Turizm Sosyolojisi-
Turizmde İletişim ve Halkla İlişkiler
Pazarlama İlkeleri
Seyahat Acentacılığı ve Tur Operatörlüğü
Yunan ve Roma Mitolojisi-
Turizm Mevzuatı
Rekreasyon ve Animasyon Yönetimi
Pazarlama İlkeleri
Turizm Coğrafyası
Turizm ve Çevre
Uygarlık Tarihi
Toplantı ve Kongre Turizmi
Tüketici Davranışları
Seyahat Acentalığı ve Tur Operatörlüğü
Müşteri İlişkileri Yönetimi
Turizm Mevzuatı
Bilgisayar
Makaleler
Tümü (9)
TRDizin (4)
Diğer Yayınlar (5)
2022
20221. Gaziantep’i Ziyaret Eden Yerli Turistlerin Yiyecek Neofobisi ve Çeşitlilik Arayışı Eğilimlerinin Yerel Yemek Tüketimine Etkisi
ÇAKIR KELEŞ M., ÖZKAYA F.
Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi , cilt.24, sa.1, 2022 (TRDizin)
2019
20192. Destinasyon Markalaşmasında Gastronomik Ürünlerin Rolü: Bafra İlçesi Örneği
KAYA M., ÇAKIR KELEŞ M.
EGE COĞRAFYA DERGİSİ
, cilt.28, sa.2, ss.227-240, 2019 (TRDizin)
2019
20193. DESTİNASYON MARKALAŞMASINDA GASTRONOMİK ÜRÜNLERİN ROLÜ: BAFRA İLÇESİ ÖRNEĞİ
KAYA M., ÇAKIR KELEŞ M.
EGE COĞRAFYA DERGİSİ
, cilt.28, sa.2, ss.227-240, 2019 (TRDizin)
2018
20184. Turizm İşletmeciliği Öğrencilerinin Mutfak Departmanına Yönelik Algıları: Ondokuz Mayıs Üniversitesi Örneği
DOĞAN S., ÇAKIR KELEŞ M.
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi , cilt.2, sa.1, ss.504-518, 2018 (Hakemli Dergi)
2017
20175. Turizm Öğrencilerinin Kişilik Özellikleri: Türkiye’de Lisans Düzeyinde Turizm Eğitimine Yönelik Bir Değerlendirme
KELEŞ Y., ÇAKIR KELEŞ M.
THE JOURNAL OF ACADEMIC SOCIAL SCIENCE STUDIES , cilt.62, ss.417-428, 2017 (Hakemli Dergi)
2017
20176. Su Altı Dalış Turizminin Mevcut Durumu, Sorunları ve Geliştirilmesine Yönelik Öneriler: Kaş Örneği
YARMACI N., ÇAKIR KELEŞ M., ERGİL B.
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi , cilt.1, sa.1, ss.66-87, 2017 (Hakemli Dergi)
2016
20167. Otel İşletmeleri İşgörenlerinin Örgütsel Sessizlik Düzeyleri Üzerine Bir Araştırma: Trabzon, Ordu ve Giresun İllerindeki 3, 4 ve 5 Yıldızlı Otel İşletmeleri Örneği
PEKERŞEN Y., ÇAKIR KELEŞ M., Ata Kuduban Ş. D.
Çatalhöyük Uluslararası Turizm ve Sosyal Araştırmalar Dergisi , cilt.1, sa.1, 2016 (Hakemli Dergi)
2010
20108. Otel İşletmesi İşgörenlerinin Öğrenen Örgüt Uygulamalarına İlişkin Algıları: Yerli Ve Yabancı Zincir Otel İşletmelerinde Bir Araştırma
PELİT E., KELEŞ Y., ÇAKIR KELEŞ M.
Organizasyon ve Yönetim Bilimleri Dergisi , cilt.2, sa.11, 2010 (Hakemli Dergi)
2009
20099. Otel İşletmelerinde Sosyal Sorumluluk Uygulamalarını Belirlemeye Yönelik Bir Araştırma
PELİT E., KELEŞ Y., ÇAKIR KELEŞ M.
Yönetim ve Ekonomi: Celal Bayar Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi , cilt.16, sa.2, ss.19-30, 2009 (TRDizin)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler
2020
20201. GASTRONOMİ TURİZMİ AÇISINDAN SOKAK LEZZETLERİ: SAMSUN ÖRNEĞİ
ÇAKIR KELEŞ M., ATAR A.
International Travel & Tourism Dynamics Congress, Ankara, Türkiye, 8 - 10 Ekim 2020, (Özet Bildiri)
2019
20192. Sürmeli Köyü’nde Organik Tarım Yapan Üreticilerin Kırsal Turizme Yönelik Algı ve Beklentileri
KAYA M., ÇAKIR KELEŞ M.
I. İstanbul Uluslararası Coğrafya Kongresi, İstanbul, Türkiye, 20 - 22 Haziran 2019, (Tam Metin Bildiri)
2019
20193. Samsun Yöresel Ot Yemekleri Festivaline Katılım Motivasyonları
ÇAKIR KELEŞ M., DEMİRDAĞ Ş. A.
4. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi, Nevşehir, Türkiye, 19 - 21 Eylül 2019, (Tam Metin Bildiri)
2018
20184. Turizm İşletmeciliği Öğrencilerinin Mutfak Departmanına Yönelik Algılamaları: Ondokuz Mayıs Üniversitesi Örneği
DOĞAN S., ÇAKIR KELEŞ M.
Gastronomi Kongresi, Ankara, Türkiye, 22 - 25 Mart 2018, (Tam Metin Bildiri)
2017
20175. Turizmde Özgünlük Çerçevesinde Ayder Yaylası Üzerine Bir Değerlendirme
ÇAKIR KELEŞ M., YİĞİT Y.
DOKAP Bölgesi Uluslararası Turizm Sempozyumu, Trabzon, Türkiye, 23 - 24 Ekim 2017, cilt.1, (Özet Bildiri)
2017
20176. Ordu İli Gastronomi Turizmi Potansiyelinin Belirlenmesi
ÇAKIR KELEŞ M.
DOKAP Bölgesi Uluslararası Turizm Sempozyumu Bildiriler Kitabı, Trabzon, Türkiye, 23 - 24 Ekim 2017, cilt.1, ss.124, (Özet Bildiri)
2017
20177. Yöresel Bir İçecek Olan ’Ekşi’nin Gastronomi Turizmi Açısından Değerlendirilmesi
ÇAKIR KELEŞ M., KARAPINAR E., YAMAN M.
Uluslararası Turizm ve Kültürel Miras Kongresi, Muğla, Türkiye, 4 - 08 Ekim 2017, ss.74, (Özet Bildiri)
2017
20178. Türkiye’de Gastronomi ve Mutfak Sanatları Eğitimi
ÇAKIR KELEŞ M.
18. Ulusal Turizm Kongresi, Mardin, Türkiye, 18 - 22 Ekim 2017, ss.151-160, (Tam Metin Bildiri)
2017
20179. Samsun İli Gastronomi Turizmi Potansiyelinin Belirlenmesi
ÇAKIR KELEŞ M., DOĞAN S.
IV. Ulusal II. Uluslararası Doğu Akdeniz Turizm Sempozyumu, 14 - 15 Nisan 2017, (Tam Metin Bildiri)
2016
201610. Türkiye’de Lisans Düzeyinde Turizm Eğitimi Alan Öğrencilerin Kişilik Özelliklerinin Turizm Eğitiminin Gelişimi Kapsamında Değerlendirilmesi.
KELEŞ Y., ÇAKIR KELEŞ M.
17. Ulusal Turizm Kongresi, BODRUM, Türkiye, 20 Ekim 2016 - 23 Nisan 2015, cilt.1, (Tam Metin Bildiri)
2016
201611. Su Altı Dalış Turizminin Mevcut Durumu, Sorunları ve Geliştirilmesine Yönelik Öneriler: Kaş Örneği
YARMACI N., ÇAKIR KELEŞ M., ERGİL B.
I. Ulusal Alternatif Turizm Kongresi, Erzincan, Türkiye, 7 - 09 Nisan 2016, cilt.1, ss.158-170, (Tam Metin Bildiri)
2015
201512. Ekoturizmin Kırsal Kalkınmaya Etkisine Yönelik Yerel Halkın Algılamaları: İnece Ekoturizm Köyü Örneği
ÇAKIR KELEŞ M., PELİT E., KELEŞ Y., AYDUĞAN N.
Doğu Karadeniz Bölgesi Sürdürülebilir Turizm Kongresi, Gümüşhane, Türkiye, 14 - 15 Mayıs 2015, cilt.1, (Tam Metin Bildiri)
2012
201213. 2023 Turizm Stratejisindeki Mesleki Staj Hedefleri ve Mevcut Durumun Lisans Düzeyinde Turizm Eğitimi Açısından Değerlendirilmesi
PELİT E., KELEŞ Y., ÇAKIR KELEŞ M., AYDUĞAN N.
Kültür ve Turizm Bakanlığı III. Turizm Eğitimi Konferans/Workshop, Ankara, Türkiye, 17 - 19 Ekim 2012, cilt.1, (Tam Metin Bildiri)
2011
201114. Turizm sektöründe iş-aile çatışması: Ankara'daki 4 ve 5 yıldızlı otel işletmelerinde bir araştırma
YEŞİLTAŞ M., ÇAKIR KELEŞ M.
12. Ulusal Turizm Kongresi, Türkiye, 30 Kasım - 04 Aralık 2011, (Tam Metin Bildiri)
2010
201015. Giresun da Faaliyet Gösteren Otel İşletmesi İşgörenlerinin Tükenmişlik Düzeylerinin Belirlenmesine Yönelik Bir Araştırma Bildiriler Kitabı 16 32 7 9 Ekim 2010 Giresun
HASSAN A., PELİT E., KELEŞ Y., ÇAKIR KELEŞ M.
Uluslararası Doğu Karadeniz Turizm Sempozyumu, Giresun, Türkiye, 7 - 09 Ekim 2010, ss.16-32, (Tam Metin Bildiri)
2010
201016. Giresun’da Faaliyet Gösteren Otel İşletmesi İşgörenlerinin Tükenmişlik Düzeylerinin Belirlenmesine Yönelik Bir Araştırma
HASSAN A., KELEŞ Y., ÇAKIR KELEŞ M.
Uluslararası Doğu Karadeniz Turizm Sempozyumu Bildiriler Kitabı, Giresun, Türkiye, 20 - 22 Ekim 2010, (Tam Metin Bildiri)
Kitaplar
2021
20211. Gastronomy Tourism Resources and Local Food
ÇAKIR KELEŞ M.
Gastronomy and Hospitality Studies in Tourism, İrfan Yazıcıoğlu, Alper Işın, Özgür Yayla, Editör, Peter Lang GmbH, Berlin, ss.229-244, 2021