Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 5
Tümü (5)
SCI-E, SSCI, AHCI (3)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (3)
Scopus (5)
TRDizin (2)

1. Foam drying of kefir powders: physicochemical and microbiota impact

Taşcı B., Karabacak Aydın E. G., Mohammed S., Tekgüler B., Yikilkan Y., Koca İ., et al.
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE , 2026 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma identifier

2. Lyophilization of Kurut Produced by Adding Probiotic Cultures to Skim Milk and Buttermilk Mixtures: Determination of Physicochemical, Microbial and Aromatic Properties

Karabacak Aydın E. G., Soyocak H., Aykut U., Temiz H., Çon A. H.
JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING , cilt.49, sa.1, 2026 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma identifier

3. Production of β-galactosidase from new actinobacterial species

Karabacak Aydın E. G., Adıgüzel A. O., Saygın H., Çon A. H.
INTERNATIONAL JOURNAL OF SECONDARY METABOLITE , cilt.12, sa.4, ss.868-876, 2025 (Scopus, TRDizin) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

4. Postbiotics in the food industry: applications, delivery systems, and future perspectives

Aydin E. G., Mohammed S., Çon A. H.
ARCHIVES OF MICROBIOLOGY , cilt.208, sa.1, 2025 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

5. Production Capabilities of Transglutaminase, Levansucrase and Beta Galactosidase of Actinobacteria Isolates Aktinobakteri İzolatlarının Transglutaminaz, Levansukraz ve Beta Galaktozidaz Üretim Yetenekleri

Karabacak E. G., Adıgüzel A. O., Saygın H., Çon A. H.
Akademik Gida , cilt.20, sa.1, ss.30-39, 2022 (Scopus, TRDizin) Creative Commons License identifier identifier
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 4

1. Yan Ürünlerden ve Tarımsal-Gıda Atıklarından Sürdürülebilir Gıda Paketleme Gelişimi İçin Mikrobiyal Eksopolisakkarit (EPS) Üretimindeki Güncel Gelişmeler

Karabacak Aydın E. G.
International Food Innovation and Sustainability Congress (IFIS-2024) , İstanbul, Türkiye, 16 - 18 Mayıs 2024, ss.101, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

2. Farklı Bölgelerden İzole Edilen Bakterilerin Gıda Endüstrisinde Önemli Olan Bazı Enzimleri Üretim Potansiyellerinin Taranması

ÇON A. H., ŞAHİN N., SAYGIN H., KARABACAK E. G.
Türkiye 13.Gıda Kongresi, Çanakkale, Türkiye, 21 Ekim 2020, (Özet Bildiri)

3. Farklı Bölgelerden İzole Edilen Bakterilerin Gıda Endüstrisinde Önemli Olan Bazı Enzimleri Üretim Potansiyellerinin Taranması

KARABACAK E. G., SAYGIN H., ŞAHİN N., ÇON A. H.
Türkiye 13. Gıda Kongresi, Çanakkale, Türkiye, 21 Ekim 2020, ss.317, (Özet Bildiri)

4. Enzim Saflaştırmada Kromatografik Yöntemler

ÇON A. H., KARABACAK E. G.
Second International Eurasian Conference on Science, Engineering and Technology, Gaziantep, Türkiye, 07 Ekim 2020, (Özet Bildiri)
Kitaplar 1

1. ESANS YAĞLARIN GIDA KORUYUCUSU OLARAK KULLANIMI

KARABACAK E. G., ÇON A. H.
Esans Yağlar, Ergin Öztürk, Ahmet Tekeli, Editör, İksad, Ankara, ss.405-444, 2021
Diğer Yayınlar 2

1. Postbiyotikler: Mikrobiyal Biyoterapi ve Fonksiyonel Gıda Alanında Yeni Yönelimler

Karabacak E. G., Çon A. H.
Sunum, ss.33-34, 2023

2. Ekşihamurdan İzole Edilen Bacillus İzolatlarının Ekzopolisakkarit ve Enzim Üretme Yetenekleri

Karabacak E. G., Çon A. H., Özdemir N.
Sunum, ss.77, 2023
Metrikler

Yayın

12

Yayın (WoS)

3

Yayın (Scopus)

5

Atıf (TrDizin)

1

H-İndeks (TrDizin)

1

Atıf (Diğer Toplam)

1

Proje

5

Açık Erişim

2
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları