Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 2
Tümü (2)
TRDizin (1)
Diğer Yayınlar (1)

1. Samsun Piyasasında Deri ve Plastik Bidonda Satışa Sunulan Tulum Peynirlerinin Bazı Kalite Özellikleri

evren M., TUTKUN ŞIVGIN E.
Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi , cilt.36, sa.2, ss.334-345, 2021 (TRDizin) identifier

2. Geleneksel Fermente Gıdalarda Bulunan Laktik Asit Bakterileri

EVREN M., APAN M., TUTKUN ŞIVGIN E., EVREN S.
Elektronik Mikrobiyoloji Dergisi , cilt.9, sa.1, ss.11-17, 2011 (Hakemli Dergi)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 27

1. Bakteri Kaynaklı Gıda Zehirlenmeleri

EVREN M., TUTKUN ŞIVGIN E., APAN M.
2. Uluslararası Tarım ve Gıda Etiği Kongresi, İzmir, Türkiye, 24 - 25 Ekim 2019, (Tam Metin Bildiri)

2. Gıdalarda Yapılan Taklit ve Tağşişler

EVREN M., TUTKUN ŞIVGIN E., APAN M.
2. Uluslararası Tarım ve Gıda Etiği Kongresi, İzmir, Türkiye, 24 - 25 Ekim 2019, (Tam Metin Bildiri)

3. Gıda Mühendisliğinde Etik Eğitimi

EVREN M., Yeğin B., TUTKUN ŞIVGIN E., APAN M.
2. Uluslararası Tarım ve Gıda Etiği Kongresi, İzmir, Türkiye, 24 - 25 Ekim 2019, (Tam Metin Bildiri)

4. GIDALARDA DİOKSİNİN ÖNEMİ

APAN M., TUTKUN ŞIVGIN E., EVREN M.
10. GIDA MÜHENDİSLİĞİ KONGRESİ, Türkiye, 9 - 11 Kasım 2017, (Özet Bildiri)

5. SU ÜRÜNLERİNDE KULLANILAN AKTİF AMBALAJLARIN ÖZELLİKLERİVE MİKROBİYEL YÜK ÜZERİNE ETKİLERİ

EVREN M., APAN M., TUTKUN ŞIVGIN E.
10. GIDA MÜHENDİSLİĞİ KONGRESİ, Türkiye, 9 - 11 Kasım 2017, (Özet Bildiri)

6. SÜTÜ MİKROBİYOLOJİK AÇIDAN KORUYUCU UYGULAMALAR

EVREN M., TUTKUN ŞIVGIN E., APAN M.
10. GIDA MÜHENDİSLİĞİ KONGRESİ, Türkiye, 9 - 11 Kasım 2017, (Özet Bildiri)

7. ASİTLİ FERMENTE GIDALARDA BİYOJEN AMİNLER

EVREN M., APAN M., TUTKUN ŞIVGIN E.
10. GIDA MÜHENDİSLİĞİ KONGRESİ, Türkiye, 9 - 11 Kasım 2017, (Özet Bildiri)

8. Fermente Fonksiyonel Gıdalar

EVREN M., APAN M., Tutkun ŞIVGIN E.
Türkiye 1. Tarım ve Gıda Etiği Kongresi, 10 - 11 Mart 2017, (Özet Bildiri)

9. ET VE ÜRÜNLERİNDE HORMON KULLANIMI

EVREN M., TUTKUN ŞIVGIN E., APAN M.
1. Tarım ve Gıda Etiği Kongresi, Ankara, Türkiye, 10 - 11 Mart 2017, ss.385-392, (Tam Metin Bildiri)

10. FERMENTE FONKSİYONEL GIDALAR

EVREN M., APAN M., TUTKUN ŞIVGIN E.
1. Tarım ve Gıda Etiği Kongresi, Ankara, Türkiye, 10 - 11 Mart 2017, (Tam Metin Bildiri)

11. AFLATOKSİN İNHİBİSYON YÖNTEMLERİ

EVREN M., TUTKUN ŞIVGIN E.
1. Tarım ve Gıda Etiği Kongresi, Ankara, Türkiye, 10 - 11 Mart 2017, ss.369-376, (Tam Metin Bildiri)

12. Et ve Ürünlerinde Hormon Kullanımı

EVREN M., Tutkun ŞIVGIN E., APAN M.
Türkiye 1. Tarım ve Gıda Etiği Kongresi, 10 - 11 Mart 2017, (Özet Bildiri)

13. PROBİYOTİK GIDALARIN FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ

EVREN M., Güler B., TUTKUN ŞIVGIN E.
1. Tarım ve Gıda Etiği Kongresi, Ankara, Türkiye, 10 - 11 Mart 2017, ss.407-414, (Tam Metin Bildiri)

14. Effect of Fermentation in Turkish Type Sausage

EVREN M., İNAN N., APAN M., TUTKUN ŞIVGIN E., Burcu K.
The 3rd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 1 - 04 Ekim 2015, (Özet Bildiri)

15. Pathogen Threat in Fermented Products

EVREN M., Arife Hale K., APAN M., TUTKUN ŞIVGIN E., İNAN N.
The 3rd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 1 - 04 Ekim 2015, (Özet Bildiri)

16. Geographical Indication Turkish Traditional Food Cheeses

EVREN M., İNAN N., TUTKUN ŞIVGIN E., APAN M., Büşra G.
The 3rd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 1 - 04 Ekim 2015, (Özet Bildiri)

17. Microbiological Characteristics of Çökelek and Lor Cheese

EVREN M., APAN M., TUTKUN ŞIVGIN E., İNAN N., Kahraman A. H.
The 3rd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 1 - 04 Ekim 2015, (Özet Bildiri)

18. Kahramanmaras Tarhana Production

EVREN M., APAN M., TUTKUN ŞIVGIN E., Arife Hale K., İNAN N.
The 3rd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 1 - 04 Ekim 2015, (Özet Bildiri)

19. Probiotic Bacteria in Traditional Fermented Milk Products

EVREN M., TUTKUN ŞIVGIN E., İNAN N., APAN M.
The 3rd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 1 - 04 Ekim 2015, (Özet Bildiri)

20. Hayvansal ürünlerde saksitoksin ve önemi

EVREN M., İNAN N., TUTKUN ŞIVGIN E., APAN M.
İç Anadolu Bölgesi 2. Tarım ve Gıda Kongresi, Türkiye, 28 - 30 Nisan 2015, (Özet Bildiri)

21. Mikrobiyel kaynaklı antioksidanlar

EVREN M., APAN M., TUTKUN ŞIVGIN E., İNAN N.
İç Anadolu Bölgesi 2. Tarım ve Gıda Kongresi, Türkiye, 28 - 30 Nisan 2015, (Özet Bildiri)

22. Mikroenkapsülasyon yöntemlerinin gıdalarda uygulanması

EVREN M., TUTKUN ŞIVGIN E., APAN M., İNAN N.
İç Anadolu Bölgesi 2. Tarım ve Gıda Kongresi, Türkiye, 28 - 30 Nisan 2015, (Özet Bildiri)

23. Gıda ambalajlamada nanoteknoloji uygulamaları

EVREN M., TUTKUN ŞIVGIN E., İNAN N., APAN M.
İç Anadolu Bölgesi 2. Tarım ve Gıda Kongresi, Türkiye, 28 - 30 Nisan 2015, (Özet Bildiri)

24. Alfa amilaz enzimi üretiminde rekombinant DNA teknolojisinin kullanımı

İNAN N., EVREN M., TUTKUN ŞIVGIN E., APAN M.
İç Anadolu Bölgesi 2. Tarım ve Gıda Kongresi, Türkiye, 28 - 30 Nisan 2015, (Özet Bildiri)

25. Fermente gıdalarda bulunan laktik asit bakterilerinin tanımlanmasında kullanılan yöntemler

APAN M., EVREN M., TUTKUN ŞIVGIN E., İNAN N.
İç Anadolu Bölgesi 2. Tarım ve Gıda Kongresi, Türkiye, 28 - 30 Nisan 2015, (Özet Bildiri)

26. Traditional Sourdough Bread Production

EVREN M., TUTKUN ŞIVGIN E., APAN M., Kunduracı B., İNAN N.
The 3rd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 1 Ekim - 04 Nisan 2015, (Özet Bildiri)

27. Fındıkta fenolik bileşikler

EVREN M., KOCA İ., TUTKUN E., EVREN S.
II. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Türkiye, 27 - 29 Mayıs 2009, (Tam Metin Bildiri)
Metrikler

Yayın

29

Atıf (Diğer Toplam)

2

Proje

1