Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 8
Tümü (8)
SCI-E, SSCI, AHCI (1)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (2)
ESCI (1)
Scopus (1)
TRDizin (4)
Diğer Yayınlar (2)

1. Functional biodegradable agar based films from polyphenol-rich matcha extracts via deep eutectic solvents: From microstructure to bioactivity

Yeşilören Akal G., Akbaş P.
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES , cilt.332, 2025 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

2. Üniversite Araştırma Laboratuvarlarının Akreditasyonu: Temel Süreçler, Zorluklar ve Çözüm Önerileri

YEŞİLÖREN AKAL G.
YÜKSEKÖĞRETIM DERGISI , cilt.15, ss.125-137, 2025 (ESCI) Sürdürülebilir Kalkınma identifier

3. KONVANSİYONEL EKSTRAKSİYONA ALTERNATİF: YEŞİL TEKNOLOJİLER

KUTLU KANTAR N., YEŞİLÖREN AKAL G., İŞCİ YAKAN A., ŞAKIYAN DEMİRKOL Ö.
GIDA , cilt.42, sa.5, 2017 (TRDizin)

4. Gıda Analiz Laboratuvarları için Akreditasyon Süreci ve Gerekliliği

YEŞİLÖREN AKAL G., Karataş S.
DÜNYA GIDA , cilt.9, 2015 (Hakemsiz Dergi)

5. VİŞNE SUYU ASİTLİĞİNİN AZALTILMASI İÇİN NÖTRALİZASYON ALTERNATİFİ

YEŞİLÖREN AKAL G., EKŞİ A.
GIDA , cilt.40, sa.3, 2015 (TRDizin)

6. TÜRKİYE'DE GIDA ENDÜSTRİSİ KAYNAKLI BİYOKÜTLE VE BİYOYAKIT POTANSİYELİ

DENİZ E., YEŞİLÖREN AKAL G., ÖZDEMİR ORHAN N., İŞCİ YAKAN A.
GIDA , cilt.40, sa.1, ss.47-54, 2015 (TRDizin)

7. FOOD AUTHENTICITY AND CONTROL METHODS

YEŞİLÖREN AKAL G., EKŞİ A.
GIDA , 2014 (TRDizin)

8. Domates suyunun kimyasal bileşenleri ve fonksiyonel özellikleri

YEŞİLÖREN AKAL G., EKŞİ A.
DÜNYA GIDA , 2011 (Hakemsiz Dergi)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 13

1. Ternary Deep Eutectic Solvent Systems: New Generation Solvent Approaches in Food Engineering

YEŞİLÖREN AKAL G.
INTERNATIONAL 8th BURSA SCIENTIFIC RESEARCH CONGRESS, 16 - 18 Aralık 2025, (Tam Metin Bildiri)

2. Mikroplastik Analizinde Yeni Nesil Çözücü Sistemleri: Derin Ötektik Çözücülerin Gıda Matrislerinde Kullanımı

YEŞİLÖREN AKAL G.
6th International Conference on Contemporary Academic Research, Konya, Türkiye, 25 - 26 Kasım 2025, (Tam Metin Bildiri)

3. Üniversite Araştırma Laboratuvarlarının Akreditasyonu: Temel Süreçler, Zorluklar ve Çözüm Önerileri

YEŞİLÖREN AKAL G.
2024 THEQC International Conference on Quality Assurance and Accreditation, 25 - 26 Nisan 2024, (Özet Bildiri)

4. Comparison of ultrasonic and microwave assisted extraction of anthocyanins and phenolic compounds from black carrot pomace

YEŞİLÖREN AKAL G., İŞCİ YAKAN A., ŞAKIYAN DEMİRKOL Ö.
3rd International Congress on Food Technology, 10 - 12 Ekim 2018, (Özet Bildiri)

5. Dryıng Characterıstıcs Of Red Beet And Mathematıcal Modellıng

KUTLU KANTAR N., DEMİREL E., PEKGÖZ F., TUNCER G., TAŞ P., YEŞİLÖREN AKAL G., et al.
The 3rd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”, 1 - 04 Ekim 2015, (Özet Bildiri)

6. Determınatıon And Modellıng Of Mıcrowave Dryıng Characterıstıcs Of Red Beet

KUTLU KANTAR N., DEMİREL E., TUNCER G., TAŞ P., YEŞİLÖREN AKAL G., ŞAKIYAN DEMİRKOL Ö., et al.
The 3rd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”, 1 - 04 Ekim 2015, (Özet Bildiri)

7. Ultrasonic assisted extraction of phenolic compounds and anthocyanins from black carrot pomace

YEŞİLÖREN AKAL G., İŞCİ YAKAN A., ŞAKIYAN DEMİRKOL Ö.
Innovations in Food Science & Technology, 10 - 12 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

8. Chemical Composition of Apple Juice From Domestic Variety Demir Grown in Turkey

YEŞİLÖREN AKAL G., Tufan C., EKŞİ A.
The 2nd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 24 - 26 Ekim 2013, (Özet Bildiri)

9. Sea fennel (Crithmum maritimum L., Apiaceae) Leaves and Its Pickle as a Traditional Food

Tufan C., YEŞİLÖREN AKAL G.
The 2nd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 24 - 26 Ekim 2013, (Özet Bildiri)

10. The effect of deacidification by neutralization on the chemical composition of sourcherry juice

YEŞİLÖREN AKAL G., EKŞİ A.
Euro food chem XVII, 7 - 10 Mayıs 2013, (Özet Bildiri)

11. The quality change of rice stored at different conditions

YEŞİLÖREN AKAL G., EKŞİ A., ŞAKIYAN DEMİRKOL Ö., İŞCİ YAKAN A., Arısoy E., Akıncı İ.
Euro food chem XVII, 7 - 10 Mayıs 2013, (Özet Bildiri)

12. Investigation of shelf-life of various fresh foods during cold storage in different refrigerators

ŞAKIYAN DEMİRKOL Ö., İŞCİ YAKAN A., YEŞİLÖREN AKAL G., Kılıç S., EKŞİ A., Arısoy E.
NAFI (International Food Congress Novel Approaches in Food Industry), 26 - 29 Mayıs 2011, (Özet Bildiri)

13. Shelf-lıfe of zucchini and eggplant in different refrigerators.

İŞCİ YAKAN A., ŞAKIYAN DEMİRKOL Ö., Kılıç S., YEŞİLÖREN AKAL G., EKŞİ A., Arısoy E.
NAFI (International Food Congress Novel Approaches in Food Industry), 26 - 29 Mayıs 2011, (Özet Bildiri)
Kitaplar 2

1. GREEN ANALYTICAL TECHNIQUES FOR FOOD INDUSTRY

Yeşilören Akal G.
SOME NOVEL APPLICATIONS IN THE FOOD INDUSTRY, Prof. Dr. Osman Kılınççeker, Editör, Serüven Yayınevi, Ankara, ss.13-30, 2023 Sürdürülebilir Kalkınma

2. Good Laboratory Practices: Differences According To New Version of ISO/IEC 17025, Applications and Regulations in Food Analysis

Yeşilören Akal G.
INTERNATIONAL RESEARCH IN ENGINEERING SCIENCES, Assoc. Prof. Alper BIDECI,Ph.D., Editör, Platanus Publishing, Ankara, ss.330-364, 2023
Metrikler

Yayın

23

Yayın (WoS)

2

Yayın (Scopus)

1

Atıf (Scholar)

48

H-İndeks (Scholar)

4

Atıf (Sobiad)

18

H-İndeks (Sobiad)

1

Proje

12

Fikri Mülkiyet

1

Tez Danışmanlığı

1
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları