Prof. Dr. Ahmet Hilmi Çon

Yayın Ağı

Makaleler 2

1. Innovative self-cleaning and antibacterial cotton textile: No water and no detergent for cleaning

Palamutcu S., Acar G., Çon A. H., Gültekin T., Aktan B., SELÇUK H.

Desalination and Water Treatment , cilt.26, sa.1-3, ss.178-184, 2011 (SCI-Expanded, Scopus)

2. Nisin Üretim Genlerinin Yapısı Fonksiyonu ve Biyoteknolojik Uygulamaları

ŞİMŞEK Ö., SABANOĞLU S., ÇON A. H., AKÇELİK M.

AKADEMIK GIDA , cilt.9, sa.4, ss.42-50, 2011 (Hakemli Dergi)

Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 58

1. GIDALARDA BİYOJEN AMİN VARLIĞINI AZALTMAYA YÖNELİKYÖNTEMLER

KILIÇ TOSUN Ö., ÇON A. H.

ICONFOOD'24 3RD INTERNATIONAL CONGRESS ON FOOD RESEARCHES, Sivas, Türkiye, 16 - 18 Ekim 2024, ss.293-303, (Tam Metin Bildiri)

2. Vakum Ambalajlamanın Etsiz Çiğ Köftenin Mikrobiyolojik Kalitesine Etkisi

Bek E., Çon A. H.

International Congrees on Scientific Research - IV, Kırşehir, Türkiye, 26 - 28 Nisan 2024, cilt.3, ss.767-768, (Özet Bildiri)

3. CRISPR-CAS SİSTEMİ VE GIDA BİYOTEKNOLOJİSİ

KILIÇ TOSUN Ö., ÇON A. H.

Biotechnology Ecosystem for a Sustainable Life, İstanbul, Türkiye, 28 - 30 Eylül 2023, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

4. Farklı Bölgelerden İzole Edilen Bakterilerin Gıda Endüstrisinde Önemli Olan Bazı Enzimleri Üretim Potansiyellerinin Taranması

KARABACAK E. G., SAYGIN H., ŞAHİN N., ÇON A. H.

Türkiye 13. Gıda Kongresi, Çanakkale, Türkiye, 21 Ekim 2020, ss.317, (Özet Bildiri)

5. EKŞİ HAMUR ÜRETİMİNDE LACTOBACILLUS BREVIS ED25 İÇİN OPTİMUM FERMANTASYON KOŞULLARININ BELİRLENMESİ

GÜL L. B., GÜL O., ÇON A. H.

Türkiye 13. Gıda Kongresi, Çanakkale, Türkiye, 21 - 23 Ekim 2020, ss.393, (Özet Bildiri)

6. Enzim Saflaştırmada Kromatografik Yöntemler

ÇON A. H., KARABACAK E. G.

Second International Eurasian Conference on Science, Engineering and Technology, Gaziantep, Türkiye, 07 Ekim 2020, (Özet Bildiri)

7. Technological and Functional Features of Some Lactobacillus sp. and Lactococcus sp. Strains

ÖZDEMİR N., Enkhtur B., AYDIN A., MOHAMMED S., ÇON A. H.

II. International Agricultural, Biological & Life Science Conference, Edirne, Turkey, 1-3 September, 2020 (E-AGBIOL 2020), Edirne, Türkiye, 1 - 03 Eylül 2020, ss.506, (Özet Bildiri)

8. Possible Effect of Nutrition on Covid-19 or Other Viral Infections

Mohammed s., ÖZDEMİR N., ÇON A. H.

II. International Agricultural, Biological & Life Science Conference, Edirne, Turkey, 1-3 September, 2020 (E-AGBIOL 2020), Edirne, Türkiye, 1 - 03 Eylül 2020, cilt.1, ss.507, (Özet Bildiri)

9. Investigation of fermentation conditions for sourdough by Lactobacillus curvatus N19: An optimization study

GÜL L. B., GÜL O., ÇON A. H.

3rd International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences, 19 - 20 Mart 2020, (Özet Bildiri)

10. Response surface optimization of cryoprotectant formulation for Lactobacillus curvatus N19 during freeze-drying and determination of storage stability

GÜL L. B., ÇON A. H.

3rd International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences, 19 - 20 Mart 2020, (Özet Bildiri)

11. Aromatic Characterization of Moldy Civil Cheese, a Traditional Turkish Cheese

ÖZDEMİR N., ÇON A. H.

2nd International Conference on Agriculture, Technology, Engineering and Sciences (ICATES 2019), Lviv, Ukrayna, 18 Eylül 2019, cilt.1, ss.125-138, (Tam Metin Bildiri)

12. Production of Volatile Aromatic Compounds for Bakery with Some Yeast Species

ŞİMŞEK Ö., NİÇİN R., ÖZDEMİR N., ÇON A. H.

The 35th International Specialized Symposium on Yeasts (ISSY 35, 2019), Antalya, Türkiye, 21 - 25 Ekim 2019, cilt.1, ss.96, (Özet Bildiri)

13. Storage Stability of Probiotic Weisella cibaria N9 in Freeze-Dried Form

GÜL L. B., GÜL O., DERTLİ E., ÇON A. H.

10th Probiotics, Prebiotics New Foods, Nutraceuticals and Botanicals for Nutrition Human and Microbiota Health, Roma, İtalya, 8 - 10 Eylül 2019, (Özet Bildiri)

14. Storage Stability of Probiotic Weissella cibaria N9 in Freeze Dried Form

ALKAN L. B., GÜL O., DERTLİ E., ÇON A. H.

0th Probiotics, Prebiotics New Foods, Nutraceuticals and Botanicals for Nutrition Human and Microbiota Health, 8 - 10 Eylül 2019, (Özet Bildiri)

15. Effect of Cryoprotectant on the Viability of Lactobacillus brevis ED25 during Freezing and Freeze Drying and Stability of Freeze Dried Cells under Accelerated Storage Conditions

ALKAN L. B., GÜL O., YILMAZ M. T., DERTLİ E., ÇON A. H.

2nd International Congress on Engineering and Life Science, 11 - 14 Nisan 2019, (Özet Bildiri)

16. The effect of drying methods on antioxidant and antimicrobial properties of stinging nettles (Urtica dioica), umuravumba (Iboza riparia) and ginger (Zingiber officinale)

Ndisanze M., ÇON A. H.

4th International Symposium of Medicinal and Aromatic Plants, 2 - 04 Ekim 2018, (Özet Bildiri)

17. Understanding the Tarhana Fermentation

ŞİMŞEK Ö., ÇON A. H.

The 4th International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 19 - 21 Nisan 2018, ss.53, (Özet Bildiri)

18. The effect of drying methods on antioxidant and antimicrobial properties of celery and red onion

NDISANZE M. A., ÇON A. H.

International Agricultural Science Congress, 9 - 12 Mayıs 2018, (Özet Bildiri)

19. Çakallı Menemen (A Traditional Turkish Dish)

ALKAN L. B., ÖZDEMİR N., ÇON A. H.

The 4th International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 19 - 21 Nisan 2018, (Özet Bildiri)

20. Nilgün Özdemir, N., Aydın, A., Enkhtor, B., Çon, A.H. 2018. Folate-Producing Lactic Acid Bacteria Isolated From Foods

ÖZDEMİR N., AYDIN A., ENKHTUR B., ÇON A. H.

The 4th International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 19 - 21 Nisan 2018, ss.319, (Özet Bildiri)

21. Çakallı Menemen (A Traditional Turkish Dish)

GÜL L. B., ÖZDEMİR N., ÇON A. H.

The 4th International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 19 - 21 Nisan 2018, ss.145, (Özet Bildiri)

22. Folate-Producing Lactic Acid Bacteria Isolated From Foods

ÖZDEMİR N., AYDIN A., Enkhtur B., ÇON A. H.

The 4th International Symposium on "Traditional Foods from Adriatic to Caucasus", Kyrenia, Kıbrıs (Kktc), 19 - 21 Nisan 2018, cilt.1, ss.319, (Özet Bildiri)

23. Çakallı Menemen (A Ttaditional Turkish Dish)

GÜL L. B., ÖZDEMİR N., ÇON A. H.

The 4th International Symposium on "Traditional Foods from Adriatic to Caucasus", Kyrenia, Kıbrıs (Kktc), 19 - 21 Nisan 2018, cilt.1, ss.145, (Özet Bildiri)

24. Determination Organic Acid Profiles of Tarhana Dough Samples Produced with Starter Culture

ALKAN L. B., ÇON A. H.

International Conference on Advanced Engineering TechnologiesYıl:2017, 21 - 23 Eylül 2017, (Özet Bildiri)

25. Determination Organic Acid Profiles of Tarhana Dough Samples Produced with Starter Culture

GÜL L. B., ÇON A. H.

II. International Conference on Advanced Engineering Technologies, 21 - 23 Eylül 2017, (Özet Bildiri)

26. Effect of Gamma Irradiation on Microbiological and Pest Load of natural Hazelnut Kernels

KOÇ GÜLER S., BOSTAN S. Z., ÇON A. H., TURANLI F.

IX. International Congress on Hazelnut, 15 - 19 Ağustos 2017, (Özet Bildiri)

27. Microbial Content and Volatile Aroma Compounds of Kefir Supplemented Soymilk and Bifidobacterium spp.

Karaçalı R., ÖZDEMİR N., ÇON A. H.

International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies, 15 - 17 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

28. Kombucha and Health

ÖZDEMİR N., ÇON A. H.

International Conference on Agriculture, Forest, Food, Sciences and Technologies (ICAFOF 2017 Cappadocia / Turkey), Nevşehir, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017, cilt.1, ss.757, (Özet Bildiri)

29. Bioactive Properties and Antimicrobial Activity of Some Hypericum Species Greowing Wild in Black Sea Region of Turkey

GÜL L. B., ÖZDEMİR N., GÜL O., ÇIRAK C., ÇON A. H.

I. International Congress on Medicinal and Aromatic Plants "Natural and Healthy Life", 10 - 12 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

30. Therapeutic Properties and Use of Oleaster (Elaeagnus Angustıfolıa L.) in Folk Medicine.

ÇOMAK B., ÇON A. H.

1st International Congress on Medicinal And Aromatic Plants –Natural and Healthy Life, 9 - 12 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

31. Bioactive Properties and Antimicrobial Activity of Some Hypericum Species Growing Wild in Black Sea Region of Turkey

ALKAN L. B., ÖZDEMİR N., GÜL O., ÇIRAK C., ÇON A. H.

International Congress on Medicinal and Aromatic Plants Natural and Healthy Life, 10 - 12 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

32. Bioactive Properties and Antimicrobial Activity of Some Hypericum Species Growing Wild in Black Sea Region of Turkey

GÜL L. B., ÖZDEMİR N., GÜL O., ÇIRAK C., ÇON A. H.

1st INTERNATIONAL CONGRESS on MEDICINAL and AROMATIC PLANTS "Natural and Healthy Life" (Konya, Türkiye), Konya, Türkiye, 10 - 12 Mayıs 2017, cilt.1, ss.1310, (Özet Bildiri)

33. THE FLORA OF LACTIC ACID BACTERIA IN TRABZON (VAKFIKEBİR) BREAD SOURDOUGH

YURTTAŞ M., ŞAHİN N., ÇON A. H.

International dna day and genome congress (IDDGC' 17), 24 - 28 Nisan 2017, (Özet Bildiri)

34. Exopolysaccharide Production of Lactic Acid Bacteria Isolated from Sourdough

ÖZDEMİR N., Enkhtur B., ÇON A. H.

INTERNATIONAL DNA DAY AND GENOME CONGRESS (IDDGC'17) AHİ EVRAN UNIVERSITY KIRŞEHİR / TURKEY, Kırşehir, Türkiye, 24 - 28 Nisan 2017, cilt.1, ss.196, (Özet Bildiri)

35. Antifungal Activity of Lactic Acid Bacteria Isolated from Tarhana Dough against Some Molds

ÖZDEMİR N., ÇON A. H.

INTERNATIONAL DNA DAY AND GENOME CONGRESS (IDDGC'17) AHİ EVRAN UNIVERSITY KIRŞEHİR / TURKEY, Kırşehir, Türkiye, 24 - 28 Nisan 2017, cilt.1, ss.197, (Özet Bildiri)

36. The Flora of Lactic Acid Bacteria in Trabzon (Vakfıkebir) Bread Sourdough

YURTTAŞ M., ŞAHİN N., ÇON A. H.

International Dna Day and Genome Congress, Kırşehir, Türkiye, 24 - 28 Nisan 2017, ss.240, (Özet Bildiri)

37. Turist Beslenmesinde Probiyotiklerin Önemi

BİRCAN M., ÖZDEMİR N., ÇON A. H.

I. Uluslararası Turizm ve Mikrobiyal Gıda Güvenliği, 21 - 23 Mayıs 2016

38. The Importance of ProbIotics for Traveler s Nutrition

BİRCAN M., ÖZDEMİR N., ÇON A. H.

I. Uluslararası Turizm ve Mikrobiyal Gıda Güvenliği Kongresi, Antalya, Türkiye, 21 - 23 Nisan 2016, cilt.1, ss.36, (Özet Bildiri)

39. EPR Study of Hazelnut Species Irradiated with UV and Gamma Rays

ÇELİK Y., KARABULUT B., KOÇ GÜLER S., ÖZDEMİR N., BOSTAN S. Z., ÇON A. H.

2nd International Conference on Computational and Experimental Science and Engineering, 14 - 19 Ekim 2016, ss.76, (Özet Bildiri)

40. The Volatile Profile at the Fermentation of Uşak Tarhana Dough and Relation with Microbial Diversity

ŞİMŞEK Ö., ÖZDEMİR N., TEMİZ H., ÖZKAL S. G., ÇON A. H.

VIth Sourdough Symposium, Nantes, Fransa, 30 Eylül - 02 Ekim 2015, ss.90, (Özet Bildiri)

41. Some Properties of Yayla Tea

GÜL L. B., ÖZDEMİR N., GÜL O., ÇON A. H.

The 3rd. International Symposium on "Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Sarajevo, Bosna-Hersek, 1 - 04 Ekim 2015, cilt.1, ss.584, (Özet Bildiri)

42. The Organic Acid Amount and Profile of Uşak Tarhana Dough During The Fermentation

ÇON A. H., ŞİMŞEK Ö., KAYA H. İ., ÖZDEMİR N.

The 3rd International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus, Sarajevo, Bosna-Hersek, 1 - 04 Ekim 2015, ss.91, (Özet Bildiri)

43. SOME PROPERTIES OF YAYLA TEA

ALKAN L. B., ÖZDEMİR N., GÜL O., ÇON A. H.

The 3rd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”, SARAY BOSNA, Bosna-Hersek, 1 - 04 Ekim 2015, (Özet Bildiri)

44. Bafra's Creamy Delight

ÖZDEMİR N., BİRCAN M., ÇON A. H.

The 3rd International Symposium on ”Traditional Foods from Adriatic To Caucasus”, Sarajevo, Bosna-Hersek, 1 - 04 Ekim 2015, cilt.1, ss.415, (Özet Bildiri)

45. Çay Üretiminde Ozon Kullanımı

ÖZDEMİR N., YURTTAŞ M., ÇON A. H.

III. Pamukkale Gıda Sempozyumu " Kurutulmuş ve Yarı Kurutulmuş Gıdalar", Denizli, Türkiye, 13 - 15 Mayıs 2015, cilt.1, ss.183, (Özet Bildiri)

46. Güvenli Gıda ve Ozon

ÖZDEMİR N., OĞUZ G., ÇON A. H.

5. Gıda Güvenliği Kongresi, İstanbul, Türkiye, 7 - 08 Mayıs 2015, cilt.1, ss.146-147, (Özet Bildiri)

47. Ekşihamur Laktik Asit Bakterilerinin Fitik Asit Üzerine Etkisi

YURTTAŞ M., ÖZDEMİR N., ÇON A. H.

İç Anadolu Bölgesi 2. Tarım ve Gıda Kongresi 28-30 Nisan, 2015, Nevşehir, Nevşehir, Türkiye, 28 - 30 Nisan 2015, cilt.1, ss.10, (Özet Bildiri)

48. Et ürünlerini kürlemede ultrases kullanımı

TURHAN S., SARICAOĞLU F. T., TURAL S., ÇON A. H.

3. Et Ürünleri Çalıştayı “Et Ürünleri Üretiminde İnovasyon”, Tokat, Türkiye, 16 - 17 Ekim 2014

49. Geleneksel Fermente Gıdalardan İzole edilen Asetik Asit Bakterilerinin Sağlık Üzerine Etkisi

ÖZDEMİR N., YURTTAŞ M., ÇON A. H.

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Adana, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2014, cilt.1, ss.292, (Özet Bildiri)

50. SOME CHARACTERISTICS OF TARHANA DOUGH PRODUCED BY DIFFERENT LACTIC STARTER CULTURES

ALKAN L. B., ÇON A. H.

THE 2. INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON ”TRADITIONAL FOODS FROM ADRIATIC TO CAUCASUS”, 24 - 26 Ekim 2013, (Özet Bildiri)

51. Twisted Amasya Bun (Burmalı Amasya Çöreği)

YURTTAŞ M., ÖZDEMİR N., ÇON A. H.

The 2nd International Symposium on "Traditional Foods from Adriatic to Caucasus", Struga (Ohrid Lake), Makedonya, 24 - 26 Ekim 2013, cilt.1, ss.221, (Özet Bildiri)